¿Buscas una opción de cena sabrosa y sana que sea rápida y fácil de preparar? No busques más: ¡salmón a la plancha! Este sabroso pescado está repleto de proteínas, ácidos grasos omega-3 cardiosaludables y otras vitaminas y minerales que lo convierten en una opción nutritiva para cualquier comida.
Si no sabes por dónde empezar a cocinar salmón, ¡no te preocupes! Esta receta fácil de salmón a la plancha es perfecta tanto para principiantes como para cocineros experimentados. Con unos pocos ingredientes sencillos y un tiempo de preparación mínimo, tendrás una comida deliciosa y sana en tu plato en un santiamén.
Ingredientes:
– 4 filetes de salmón, con o sin piel
– 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
– 1 diente de ajo, picado
– 1 cucharadita de pimentón ahumado
– Sal y pimienta, al gusto
– Gajos de limón, para servir
– Perejil fresco, para decorar
Instrucciones:
1. Calienta la parrilla o el grill. Precalienta la parrilla o la sartén a fuego medio-alto.
2. En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, el ajo, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta.
3. Frota la mezcla de especias por todos los filetes de salmón, cubriendo uniformemente cada pieza.
4. Una vez que la parrilla esté caliente, coloca los filetes de salmón en las rejillas, con la piel hacia arriba si es el caso.
5. Asa el salmón durante 3-4 minutos. Asa el salmón durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que esté bien hecho (la temperatura interna debe ser de 145 grados F).
6. Retira el salmón del fuego y déjalo reposar unos minutos antes de servirlo. Decóralo con perejil fresco y un chorrito de zumo de limón, si lo deseas.
Consejos para un salmón a la parrilla perfecto:
– Seca el salmón con toallitas de papel antes de sazonarlo para que las especias se adhieran mejor.
– Si vas a asar salmón con piel, coloca primero el pescado con la piel hacia arriba en la parrilla. De este modo, la piel quedará bien crujiente y será más fácil darle la vuelta después.
– Utiliza una espátula de pescado para darle la vuelta al salmón, ya que es menos probable que se rompa que una espátula normal.
– Si no tienes parrilla o sartén para asar, también puedes asar el salmón en el horno a 400 grados F durante 12-15 minutos, o hasta que esté bien hecho.
Beneficios del salmón para la salud:
¡El salmón a la parrilla no sólo es delicioso, también es increíblemente nutritivo! El salmón es una gran fuente de proteínas: una ración de 3 onzas contiene unos 22 gramos de proteínas. Además, está repleto de ácidos grasos omega-3 cardiosaludables, que pueden reducir la inflamación, mejorar la función cerebral y disminuir el riesgo de cardiopatías.
Además, el salmón contiene otras vitaminas y minerales importantes para la salud en general. Entre ellos:
– Vitamina B12: esencial para la función cerebral y la formación de glóbulos rojos
– Vitamina D: importante para la salud ósea y la inmunidad
– Selenio: mineral que ayuda a proteger contra el estrés oxidativo y favorece la función tiroidea
– Potasio: electrolito que ayuda a regular la tensión arterial y el equilibrio de líquidos
En conclusión:
¡El salmón a la plancha es una comida sabrosa, nutritiva y fácil de preparar, perfecta para cualquier ocasión! Siguiendo esta sencilla receta, puedes disfrutar de una cena deliciosa y saludable en sólo unos minutos. Así que la próxima vez que busques una idea de comida rápida y fácil, ¡prueba el salmón a la parrilla!