Introducción:
El arroz con leche es un postre típico y delicioso que nunca pasa de moda. En esta entrada, te enseñaremos cómo preparar en casa una receta de arroz con leche tradicional, siguiendo los pasos y consejos que te asegurarán un resultado perfecto. Este postre cremoso y reconfortante es ideal para disfrutar en cualquier momento del año y sorprender a tus invitados. ¡No esperes más y aprende a preparar un delicioso arroz con leche con nuestra receta!
Ingredientes:
- 1 taza (200 g) de arroz de grano corto o redondo
- 4 tazas (1 litro) de leche entera
- 1 taza (250 ml) de agua
- 1 taza (200 g) de azúcar
- 1 ramita de canela
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Cáscara de 1 limón (opcional)
- Canela en polvo (para espolvorear)
Instrucciones:
- Cocer el arroz: En una cacerola grande, pon a hervir el agua con la ramita de canela y la cáscara de limón (si decides incluirla). Cuando el agua esté hirviendo, añade el arroz y cocina a fuego medio durante unos 10-15 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que el arroz esté casi cocido pero aún un poco duro en el centro. Retira la ramita de canela y la cáscara de limón antes de continuar.
- Añadir la leche: Agrega la leche entera a la cacerola con el arroz y lleva a ebullición nuevamente, removiendo constantemente para evitar que el arroz se pegue en el fondo de la cacerola. Cuando la mezcla comience a hervir, reduce el fuego a medio-bajo y cocina durante aproximadamente 20-30 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Incorporar el azúcar y la vainilla: Una vez que el arroz esté suave y la mezcla tenga una consistencia cremosa, añade el azúcar y la esencia de vainilla. Mezcla bien y cocina durante unos 5 minutos adicionales, removiendo constantemente, hasta que el azúcar se disuelva por completo y el arroz con leche espese ligeramente.
- Dejar reposar y enfriar: Retira la cacerola del fuego y deja que el arroz con leche repose durante unos minutos antes de verterlo en cuencos o vasijas individuales. Puedes servir el arroz con leche tanto caliente como frío, según tus preferencias. Si optas por servirlo frío, deja que se enfríe a temperatura ambiente antes de refrigerarlo durante al menos 2 horas.
- Servir: Al momento de servir el arroz con leche, espolvorea un poco de canela en polvo por encima para darle un toque extra de sabor y decoración. Puedes acompañar el postre con galletas, frutas frescas o incluso un chorrito de crema batida si lo prefieres.
Con esta receta de arroz con leche tradicional, aprenderás a preparar en casa uno de los postres más clásicos y queridos en muchas culturas. Su sabor reconfortante y su textura cremosa lo convierten en una opción ideal para disfrutar en cualquier ocasión y compartir con familiares y amigos. ¡Anímate a preparar este delicioso arroz con leche siguiendo nuestra receta y sorprende a todos con un postre casero y lleno de sabor!