Si buscas una comida satisfactoria y sana para disfrutar en casa, ¿por qué no pruebas a preparar sopa de pescado? Esta sopa de pescado tradicional es popular en muchos países de habla hispana y es una forma estupenda de incorporar más marisco a tu dieta. Además, ¡es fácil de hacer y está deliciosa!
Ingredientes
Para hacer sopa de pescado, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 kg de filetes de pescado blanco
- 1 cebolla, picada
- 1 pimiento verde, picado
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 lata de tomates (14,5 oz.5 oz)
- 4 tazas de caldo de pescado o pollo
- 1 taza de vino blanco seco
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Instrucciones
1. Calienta la olla grande. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
2. Añade la cebolla y el pimiento verde picados y saltéalos hasta que se ablanden, unos 5 minutos.
3. Añade el ajo picado y cocina un minuto más.
4. Añade a la olla la lata de tomates (incluido el jugo), el caldo de pescado o pollo, el vino blanco, el pimentón, la sal y la pimienta negra.
5. Pon la sopa a hervir a fuego lento y déjala cocer durante 10 minutos.
6. Corta los filetes de pescado en trozos del tamaño de un bocado y añádelos a la sopa.
7. Cuece a fuego lento durante 10-15 minutos más, o hasta que el pescado esté bien cocido.
8. Sirve la sopa caliente con pan crujiente aparte.
Beneficios para la salud de la sopa de pescado
La sopa de pescado es un plato estupendo para quienes desean comer más marisco. El pescado es rico en ácidos grasos omega-3, esenciales para la salud del corazón y la función cerebral. Además, el pescado es una buena fuente de proteínas y tiene un bajo contenido en grasas saturadas, lo que lo convierte en una opción excelente para quienes vigilan su peso.
Conclusión
La sopa de pescado es una comida deliciosa y sana, perfecta para cualquier ocasión. Es fácil de hacer y puede adaptarse a tus preferencias personales. Así que la próxima vez que te apetezca una sopa reconfortante y nutritiva, ¡prueba esta receta!